紫菜捲

• 綠蘆筍-------------------------- 8支
• 素火腿-------------------------- 8支
• 胡蘿蔔條----------------------- 8支
• 生菜----------------------------- 8葉
• 沙拉醬
• 花生末（或腰果炸酥切末）
• 紫菜（海苔片）--------------- 4張

1. 綠蘆筍削去皮，放入開水中川燙過，沖冷水，瀝乾，放冰箱冰。
2. 胡蘿蔔切同蘆筍等粗，煮熟、沖涼，放冰箱冰。
3. 素火腿切同綠蘆筍等粗
4. 生菜洗淨，擦乾水份。
5. 花生炒熟，切碎。
6. 紫菜對半切開成8張。
7. 取一張紫菜舖平，依序舖上生菜、綠蘆筍、胡蘿蔔、素火腿、沙拉醬、花生末、捲成長筒形，再切成４小段，排入盤中即可，如沒有馬上吃，則需放入冰箱，冰透再吃。