芋香藥膳沙拉（蛋奶素） - 素食食譜

彌陀山莊 » 素食食譜 » 芋香藥膳沙拉（蛋奶素）

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››

Jill (彌陀山莊)

管理員

UID 2
精華 48
積分 25364
帖子 1560
積分 16870
閱讀權限 200
註冊 2008-10-19

#1

大中小

發表於 2008-12-5 17:45 資料短消息加為好友

芋香藥膳沙拉（蛋奶素）

芋香藥膳沙拉（蛋奶素）

材料：	調味料：
芋仔番薯黃番薯、鮮栗子山藥、綜合堅果鮮奶、優格草莓、豆苗	糖鹽

作法：

1、將芋仔番薯、黃番薯、山藥切薄片放入蒸籠蒸熟後，分別取出搗成泥狀；鮮栗子切丁煮熟；草莓切半備用。

2、芋仔番薯泥加入鮮奶、糖、鹽，拌勻；黃番薯泥加點鮮奶，再和栗子丁拌勻。

3、山藥加入優格調勻後，裝入擠花袋中備用。

4、將紫番薯泥，先舖在長條模型的底部，再填入黃番薯泥，再覆上一層紫番薯泥。

5、將條狀半成品倒扣於盤上，再擠上山藥優格泥，接著以豆苗裝飾，再排上草苺，撒上綜合堅果即可。






素食小語：	素食乃培養愛心與慈悲心的一課，因為寸動含靈皆有佛性，生靈亦是血肉之軀。






資料來源：取自大愛台「現代心素派」節目

嗡嘛呢唄咩吽